Krémová hořčičná polévka

Name: Krémová hořčičná polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 60 gramů Máslo čerstvé; 60 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1500 mililitrů Vývar zeleninový; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 kusy Bobkový list; 200 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 4 lžíce Hořčice Dijonská; 2 lžíce Zakysaná smetana; 1 lžíce Hořčice kremžská

30 min.

Ingredience

- 60gramůMáslo čerstvé
- 60gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1500mililitrůVývar zeleninový
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2kusyBobkový list
- 200mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 4lžíceHořčice Dijonská
- 2lžíceZakysaná smetana
- 1lžíceHořčice kremžská

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

332 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

21 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

3 g

Cukr

76 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci rozpustíme máslo, přisypeme hladkou mouku a připravíme světlou jíšku. Za stálého míchání přilijeme horký vývar, osolíme, opepříme a přidáme bobkový list. Za občasného míchání zvolna vaříme 15 minut.
2
Vyjmeme bobkový list a do polévky vmícháme dijonskou hořčici a přilijeme smetanu. Necháme přejít varem, přisolíme a vmícháme zakysanou smetanu a kremžskou hořčici.
3
Polévku rozdělíme do talířů a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.