Krémová polévka chřestová se smetanou a podmáslím

Name: Krémová polévka chřestová se smetanou a podmáslím
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Chřest zelený; 20 gramů Máslo čerstvé; 1 litr Voda pitná; 20 gramů Máslo čerstvé; 50 gramů Šalotka; 100 gramů Chřest zelený; 200 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 30 gramů Mléko - podmáslí; 8 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 20 gramů Petržel kudrnka; 30 mililitrů Olej olivový extra panenský; 500 mililitrů Vývar slepičí

25 min.

Ingredience

Chřest restovaný
- 100gramůChřest zelený
- 20gramůMáslo čerstvé
- 1litrVoda pitná
Polévka
- 20gramůMáslo čerstvé
- 50gramůŠalotka
- 100gramůChřest zelený
- 200mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 30gramůMléko - podmáslí
- 8gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 20gramůPetržel kudrnka
- 30mililitrůOlej olivový extra panenský
- 500mililitrůVývar slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

241 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

22 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

298 mg

Vápník

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci rozehřejeme máslo, přisypeme nadrobno nakrájenou šalotku, orestujeme, přilijeme vývar, přidáme chřest a povaříme 5 minut. Přilijeme smetanu, podmáslí, osolíme, opepříme a rozmixujeme dokrémova.
2
V hrnci povaříme chřest 4 minuty, scedíme, nakrájíme na malé kousky, vložíme do pánve s horkým máslem a orestujeme. Petrželku posekáme najemno, smícháme s olejem a podle chuti osolíme.
3
Do polévkových talířů vložíme orestovaný chřest, zalijeme krémovou chřestovou směsí a ozdobíme petrželkou s olejem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.