Krémová polévka s hráškem a salátem

Name: Krémová polévka s hráškem a salátem
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 kus Cibule; 3 šálky Hrášek; 0.5 kus Salát ledový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý celý; 1 špetka Muškátový oříšek; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 0.5 šálek Smetana 12% (konzumní); 1 hrst Máta; 1 kus Jablka; 7 šálků Vývar drůbeží

65 min.

Ingredience

- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1kusCibule
- 3šálkyHrášek
- 0,5kusSalát ledový
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý celý
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 0,5šálekSmetana 12% (konzumní)
- 1hrstMáta
- 1kusJablka
- 7šálkůVývar drůbeží

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

402 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

13 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

3 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve velkém hrnci rozehřejeme máslo. Vložíme nakrájenou cibuli a 3 min orestujeme. Přidáme hrášek a za stálého míchání povaříme. Poté přidáme oloupané a na kostičky nakrájené jablko, nasekaný salát, zalijeme vývarem. Přivedeme opět k varu a na mírném ohni vaříme cca 15-20 min. Rozmixujeme na pyré, ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.
2
V misce smícháme smetanu a žloutky, přidáme hrnek pyré a pak vše vlijeme zpět do hrnce. Za stálého míchání přivedeme k varu a ihned podáváme. Dozdobíme krutony a mátou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.