Krémová polévka z lišek

Name: Krémová polévka z lišek
Prep time: 30 min
Cook time: 80 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Lišky sušené; 3 decilitry Voda pitná; 2 kusy Cibule; 100 gramů Brambory; 50 gramů Cuketa; 1 lžíce Řeřicha; 3 lžíce Olej olivový; 2 lžičky Sůl; 1 lžička Paprika mletá sladká; 0.5 lžička Paprika mletá pálivá; 2 centilitry Sherry brandy; 0.5 lžička Pepř bílý; 0.5 lžička Kmín mletý

110 min.

Ingredience

- 100gramůLišky sušené
- 3decilitryVoda pitná
- 2kusyCibule
- 100gramůBrambory
- 50gramůCuketa
- 1lžíceŘeřicha
- 3lžíceOlej olivový
- 2lžičkySůl
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 0,5lžičkaPaprika mletá pálivá
- 2centilitrySherry brandy
- 0,5lžičkaPepř bílý
- 0,5lžičkaKmín mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

125 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

6 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sušené lišky na 1/2 hodiny namočíme do 2-3 dl studené vody. Potom je scedíme a pokrájíme. Oloupanou cibuli, cuketu a brambory omyjeme a pokrájíme na kostičky. Z omyté řeřichy otrháme lístky a odložíme je na ozdobu.
2
V hrnci na olivovém olej zpěníme cibuli, přimícháme lišky, sůl, sladkou a pálivou papriku a krátce osmažíme. Přilijeme 2 cl Sherry brandy a 1 litr houbového bujonu, vsypeme brambory, cukety a pomalu vaříme 10-15 minut. Když jsou houby a brambory měkké, polévku odstavíme z plotny a rozmixujeme ji na pyré.
3
Dochutíme solí, pepřem, posypeme řeřichou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.