Krémová polévka z růžičkové kapusty

Name: Krémová polévka z růžičkové kapusty
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Kapusta růžičková; 250 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 špetka Muškátový oříšek; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Sůl; 1 kus Žemle tuková; 20 gramů Máslo čerstvé; 1500 mililitrů Vývar zeleninový

35 min.

Ingredience

- 400gramůKapusta růžičková
- 250mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaSůl
- 1kusŽemle tuková
- 20gramůMáslo čerstvé
- 1500mililitrůVývar zeleninový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

486 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

26 g

Sacharidy

46 g

Vláknina

8 g

Cukr

105 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné a omyté kapustičky vložíme do hrnce s vývarem, osolíme a pod pokličkou vaříme doměkka. Potom odebereme 12 kapustiček a zbylé rozmixujeme. Do rozmixované polévky přidáme celé kapustičky a znovu přivedeme k varu. Přilijeme hladkou mouku rozmíchanou s trochou vody a polévku odstavéme z plotny. Vmícháme smetanu rozkvedlanou se žloutky a polévku jen prohřejeme. Podle chuti přisolíme, opepříme a okořeníme špetkou muškátového oříšku. Žemli nakrájíme na kostičky a opečeme na másle dokřupava. Polévku rozdělíme do talířů a každou porci posypeme osmaženou žemlí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.