Křepelky na portském víně

Name: Křepelky na portském víně
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Křepelka; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 80 gramů Slanina vepřová; 4 kusy Vinné listy; 100 mililitrů Víno portské; 200 mililitrů Vývar drůbeží; 140 gramů Máslo čerstvé

60 min.

Ingredience

- 4kusyKřepelka
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 80gramůSlanina vepřová
- 4kusyVinné listy
- 100mililitrůVíno portské
- 200mililitrůVývar drůbeží
- 140gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

741 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

48 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

11 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné křepelky osolíme a opepříme. Na každou křepelku položíme plátek slaniny a vinný list. Převážeme nití.
2
Připravené křepelky opečeme po všech stranách na 40 g másla dozlatova. Přebytečný tuk slijeme, přilijeme portské víno a pod pokličkou pečeme 15-20 minut.
3
Křepelky vyjmeme, přilijeme vývar a vaříme do částečného zhoustnutí. Zbylé máslo nakrájíme na vločky a zašleháme do omáčky - už nevaříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.