Křepelky s hrozny a estragonem

Name: Křepelky s hrozny a estragonem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 8 kusů Estragon; 8 kusů Křepelka; 170 mililitrů Víno bílé; 150 gramů Hroznové víno; 1 lžička Sůl; 410 mililitrů Vývar drůbeží; 2 lžíce Máslo čerstvé

40 min.

Ingredience

- 8kusůEstragon
- 8kusůKřepelka
- 170mililitrůVíno bílé
- 150gramůHroznové víno
- 1lžičkaSůl
- 410mililitrůVývar drůbeží
- 2lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

699 kcal

Bílkoviny

70 g

Tuky

25 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

1 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné křepelky osolíme, do břišní dutiny jim vložíme snítku estragonu.
2
V hrnci rozehřejeme přepuštěné máslo, křepelky na něm osmahneme do hněda po všech stranách. Přilijeme bílé víno, půl minuty podusíme, přilijeme vývar a přidáme hrozny bez pecek. Vše zvolna vaříme pod pokličkou 8 minut.
3
Křepelky a hrozny vyjmeme, necháme na teplém místě. Šťávu v hrnci vaříme tak dlouho, až zmenší objem na 1/3 a zhoustne, poté ji odstavíme z ohně.
4
Křepelky a hrozny podáváme přelité připravenou šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.