Krevety s rajčaty a mladými cuketami

Name: Krevety s rajčaty a mladými cuketami
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 350 gramů Cuketa; 1 lžička Sůl; 450 gramů Krevety tygří - loupané; 5 lžic Olej rostlinný; 5 lžic Koriandr čerstvý; 1 kus Chilli paprička; 1 špetka Pepř cayenský; 200 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 1 lžička Zázvor celý; 1 lžíce Citronová šťáva; 500 gramů Rýže Basmati; 1 kus Limetka; 4 stroužky Česnek; 0.5 lžička Kurkuma; 0.5 lžička Kmín drcený

70 min.

Ingredience

- 350gramůCuketa
- 1lžičkaSůl
- 450gramůKrevety tygří - loupané
- 5lžicOlej rostlinný
- 5lžicKoriandr čerstvý
- 1kusChilli paprička
- 1špetkaPepř cayenský
- 200gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 1lžičkaZázvor celý
- 1lžíceCitronová šťáva
- 500gramůRýže Basmati
- 1kusLimetka
- 4stroužkyČesnek
- 0,5lžičkaKurkuma
- 0,5lžičkaKmín drcený

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

342 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

11 g

Sacharidy

45 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na papírové utěrky si rozložíme krevety, aby oschly. Pak vezmeme omyté, obou konců zbavené cukety, pokrájíme je na nudličky, vložíme do cedníku, posypeme trochou soli, půl hodiny necháme stát, opláchneme a pomocí papírových utěrek osušíme.
2
Česnek opečeme na pánvi nebo woku s rozehřátým olejem, a když začne hnědnout, přidáme nakrájený koriandr, cukety, kurkumu, zelenou chilli papričku, kajenský pepř, kmín, zázvor, rajčata, zbývající sůl, citronovou šťávu a na mírném ohni dusíme pod pokličkou 5 minut. Odklopíme, přidáme krevety, zesílíme oheň a vaříme do zhoustnutí (asi 5 minut).
3
Servírujeme s klínky limety a s rýží basmati uvařenou v páře.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.