Krkonošské kuře plněné zelím

Name: Krkonošské kuře plněné zelím
Prep time: 15 min
Cook time: 100 min
Total time: 115 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kus Kuře; 1.5 lžíce Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 lžíce Koření grilovací; 1 lžíce Kmín celý; 5 decilitrů Voda pitná; 80 gramů Švestky sušené; 300 gramů Uzené maso vařené; 450 gramů Zelí kysané; 100 gramů Slanina vepřová; 200 gramů Máslo čerstvé; 0.5 lžíce Cukr krupice

115 min.

Ingredience

- 1kusKuře
- 1,5lžíceSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1lžíceKoření grilovací
- 1lžíceKmín celý
- 5decilitrůVoda pitná
- 80gramůŠvestky sušené
- 300gramůUzené maso vařené
- 450gramůZelí kysané
- 100gramůSlanina vepřová
- 200gramůMáslo čerstvé
- 0,5lžíceCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1536 kcal

Bílkoviny

71 g

Tuky

129 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

3 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuře omyjeme, osušíme a celé osolíme. Sušené švestky bez pecek omyjeme a pokrájíme.
2
Uzené maso a slaninu pokrájíme na nudličky a v hlubší pánvi společně opečeme. Přidáme kysané zelí, promícháme a krátce společně smažíme asi 5 minut. Podle chuti ho dosolíme, opepříme, osladíme a necháme trochu vychladnout, přimícháme švestky a kuře naplníme a sepneme ho párátky. Kuře posypeme hodně kmínem a grilovacím kořením. Pak ho položíme na pekáč, obložíme plátky másla, podlijeme vodou, zakryjeme pokrývkou a dáme do předem vyhřáté trouby péct. Pečeme při 200°C přibližně 90 minut dozlatova. Během pečení kuře poléváme výpekem, můžeme i vodu k výpeku přidat.
3
Upečené kuře se zelím rozporcujeme a podáváme k přílohám podle chuti.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.