Krkonošský bramborový závin

Name: Krkonošský bramborový závin
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 50 gramů Strouhanka; 250 gramů Moravské uzené maso; 1 lžíce Sádlo škvařené; 500 gramů Brambory vařené; 1 špetka Sůl; 1 kus Vejce slepičí; 150 gramů Mouka pšeničná hrubá; 1 lžíce Sádlo škvařené

50 min.

Ingredience

Náplň
- 1kusCibule
- 50gramůStrouhanka
- 250gramůMoravské uzené maso
- 1lžíceSádlo škvařené
- 500gramůBrambory vařené
- 1špetkaSůl
- 1kusVejce slepičí
- 150gramůMouka pšeničná hrubá
- 1lžíceSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

540 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

19 g

Sacharidy

62 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Uvařené brambory prolisujeme, přimícháme mouku, osolíme, přidáme vejce, sádlo, vše spojíme v těsto. Vyválíme plát vysoký 1 cm a připravíme náplň.
2
Jemně nakrájenou cibuli osmahneme na sádle, přidáme strouhanku, společně usmažíme, necháme vychladnout.
3
Připravený plát potřeme vychladlou směsí a posypeme jemně pokrájeným uzeným masem. Sbalíme závin, vložíme do mokrého a vyždímaného ubrousku, konce svážeme. Střed převážeme motouzem, vaříme v osolené vodě půl hodiny.
4
Hotový závin nakrájíme na plátky, podáváme se zelným nebo hlávkovým salátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.