Krkonošský kapr s kysaným zelím

Name: Krkonošský kapr s kysaným zelím
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Kapr obecný; 2 kusy Cibule; 2 lžičky Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1.5 lžičky Kmín celý; 2 lžíce Olej slunečnicový; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžička Paprika mletá sladká; 2 špetky Paprika mletá pálivá; 500 gramů Zelí kysané; 1 decilitr Masový vývar

45 min.

Ingredience

- 800gramůKapr obecný
- 2kusyCibule
- 2lžičkySůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1,5lžičkyKmín celý
- 2lžíceOlej slunečnicový
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 2špetkyPaprika mletá pálivá
- 500gramůZelí kysané
- 1decilitrMasový vývar

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

418 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

24 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

4 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté a osušené porce kapra osolíme, opepříme a posypeme kmínem.
2
V hlubší pánvi rozpálíme olej s máslem a porce kapra zprudka osmažíme z obou stran dozlatova.
3
Oloupeme cibuli a pokrájíme ji nadrobno. Pak kapra vyjmeme a na zbylém tuku cibuli zpěníme dorůžova, přimícháme sladkou a pálivou papriku, kysané zelí (jemně pokrájené), zakryjeme pokličkou a dusíme asi deset minut.
4
Do zelí vložíme porce kapra, přilijeme masový vývar a dusíme asi 5 minut, potom podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.