Krkonošský pečený pstruh

Name: Krkonošský pečený pstruh
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2.5 lžičky Sůl; 2 lžičky Pepř bílý; 8 lžic Strouhanka; 5 lžic Máslo čerstvé; 50 gramů Slanina vepřová; 1.5 decilitry Víno bílé; 1 lžíce Citronová šťáva; 3 lžíce Olej slunečnicový; 1 kilogram Pstruh

35 min.

Ingredience

- 2,5lžičkySůl
- 2lžičkyPepř bílý
- 8lžicStrouhanka
- 5lžicMáslo čerstvé
- 50gramůSlanina vepřová
- 1,5decilitryVíno bílé
- 1lžíceCitronová šťáva
- 3lžíceOlej slunečnicový
- 1kilogramPstruh

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

736 kcal

Bílkoviny

55 g

Tuky

48 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

584 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné pstruhy omyjeme, osušíme, osolíme z každé strany, posypeme pepřem a obalíme ve strouhance.
2
Do pekáče dáme olej s máslem (3 lžíce) a když je tuk rozpálený, položíme na něj pstruhy, na ně plátky slaniny a dáme do předem vyhřáté trouby upéct. Během pečení ryby podléváme bílým vínem.
3
Pstruhy otáčíme a poléváme výpekem.
4
Pečeme při 200 °C přibližně 10 minut z každé strany dozlatova. Upečené pstruhy přelijeme rozpuštěným máslem, pokapeme citronovou šťávou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.