Krocan na zázvoru

Name: Krocan na zázvoru
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 2 decilitry Voda pitná; 4 kusy Cibule; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžička Zázvor mletý; 4 kusy Krůtí stehna; 0.5 litr Zakysaná smetana

110 min.

Ingredience

- 150gramůMáslo čerstvé
- 1lžíceSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 2decilitryVoda pitná
- 4kusyCibule
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžičkaZázvor mletý
- 4kusyKrůtí stehna
- 0,5litrZakysaná smetana

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

924 kcal

Bílkoviny

53 g

Tuky

73 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

2 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Krocaní stehna očistíme, omyjeme, osolíme a opepříme. V pánvi rozpustíme máslo a když je rozpálené, vložíme na máslo stehna a ze všech stran je opečeme dozlatova.
2
Maso dáme na talíř a na výpeku zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme k ní zázvor, 2 dl vody, promícháme a stehna vložíme zpět.
3
Pánev zakryjeme a necháme je v dobře vyhřáté troubě dodusit.
4
Dusíme přibližně 3/4 hodinu.
5
Potom stehna znovu vyjmeme z pánve a na plotně necháme vyvařit z výpeku vodu, aby nám zbyl jen tuk. K tuku přidáme mouku, uděláme světlou jíšku, přilijeme zakysanou smetanu, promícháme.
6
Krocaní stehna vložíme zpět do zázvorové omáčky a krátce povaříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.