Kroupy se zeleninou

Name: Kroupy se zeleninou
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 160 gramů Ječné kroupy; 1 litr Voda pitná; 1 kus Pórek; 1 lžíce Olej rostlinný; 30 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř bílý; 1 kus Mrkev kořen; 0.5 kus Petržel - nať; 0.5 kus Koriandr čerstvý

55 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 160gramůJečné kroupy
- 1litrVoda pitná
- 1kusPórek
- 1lžíceOlej rostlinný
- 30gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř bílý
- 1kusMrkev kořen
- 0,5kusPetržel - nať
- 0,5kusKoriandr čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

300 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

9 g

Sacharidy

51 g

Vláknina

7 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kroupy propláchneme a dáme do hrnce s vodou. Vaříme asi 35 minut, při mírné teplotě.
2
Pórek očistíme, podélně rozkrojíme a nakrájíme na kroužky. Mrkev oškrábeme, podélně ji rozpůlíme a nakrájíme na velmi tenké plátky. Jarní cibuli očistíme a nakrájíme ji na kroužky. Petrželku a koriandr nasekáme na drobno.
3
V hrnci rozehřejeme olej a máslo, za stálého míchání na něm osmažíme pórek a mrkev asi 10 minut. V posledních 2 minutách k němu přidáme cibuli, sůl a pepř.
4
Kroupy dobře promícháme se zeleninou, a teprve potom scedíme, zbyla-li nějaká tekutina. Vmícháme petrželku a koriandr, sůl a pepř. Dáme na talíře a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.