Křupavé řezy s čokoládou a ořechy

Name: Křupavé řezy s čokoládou a ořechy
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 3 lžíce Mandle; 50 lžic Máslo čerstvé; 200 gramů Čokoláda 70% kakao; 50 gramů Máslo čerstvé; 2 kusy Vejce slepičí; 1 špetka Sůl; 100 gramů Ořechy vlašské; 80 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 150 gramů Cukr moučkový

50 min.

Ingredience

Na ozdobu
- 3lžíceMandle
Na vytření formy
- 50lžicMáslo čerstvé
Těsto
- 200gramůČokoláda 70% kakao
- 50gramůMáslo čerstvé
- 2kusyVejce slepičí
- 1špetkaSůl
- 100gramůOřechy vlašské
- 80gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 150gramůCukr moučkový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1355 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

132 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

3 g

Cukr

19 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Menší pečící formu (nebo plech) vytřeme máslem a vyložíme pečícím papírem. Troubu si předehřejeme na 180°C.
2
Do mísy rozklepneme čerstvá vejce, přidáme k nim práškový cukr, sůl a elektrickým šlehačem vyšleháme nadýchanou žloutkovou pěnu.
3
Mísu s nalámanou kvalitní čokoládou a kousky másla posadíme do hrnce (pařáčku) s vroucí vodou. Za stálého míchání čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Poté misku odebereme z hrnce a do čokolády zamícháme žloutkový krém, prosátou mouku a pokrájené vlašské ořechy.
4
Dobře promíchané těsto nalijeme do formy, těsto uhladíme širokým nožem a dáme do trouby péct. Pečeme přibližně 20 minut. Korpus po upečení ozdobíme oloupanými mandlemi a necháme vychladnout. Nakrájíme porce ve tvaru čtverce a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.