Křupavý lilek plněný sýrem a sušeným rajčetem

Name: Křupavý lilek plněný sýrem a sušeným rajčetem
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Lilek; 3 špetky Pepř bílý; 0.25 lžička Sůl; 1.5 kusy Kukuřičné lupínky Natural; 1 kus Vejce slepičí; 50 gramů Sýr kozí; 60 gramů Sýr Hermelín (Camember, Encián); 4 lžičky Pepř 4 barev; 2 lžíce Řecký jogurt; 20 gramů Rajčata sušená sterilovaná; 0.25 lžička Sůl; 100 gramů Salát ledový; 4 kusy Rajčata

65 min.

Ingredience

- 1kusLilek
- 3špetkyPepř bílý
- 0,25lžičkaSůl
Na obalení a sýrová náplň
- 1,5kusyKukuřičné lupínky Natural
- 1kusVejce slepičí
- 50gramůSýr kozí
- 60gramůSýr Hermelín (Camember, Encián)
- 4lžičkyPepř 4 barev
- 2lžíceŘecký jogurt
- 20gramůRajčata sušená sterilovaná
Sůl na vypocení lilku
- 0,25lžičkaSůl
Zelenina na oblohu
- 100gramůSalát ledový
- 4kusyRajčata

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

177 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

7 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

7 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z omytého lilku odkrojíme okvětní část se stopkou, nakrájíme z něj 8 plátků silných 1cm. Plátky osolíme a necháme je "vypotit" asi 10-15 minut. Troubu si předehřejeme na 200°C. Plech si vyložíme pečícím papírem.
2
Kukuřičné lupínky dáme do mikrotenového sáčku a válečkem je rozdrtíme najemno. Vzniklou strouhanku dáme do mísy. V druhé misce si vyšleháme vejce s jogurtem. Přírodní kozí sýr a Hermelín pokrájíme po 4 plátkách. Sušené nakládané rajče pokrájíme na tenké proužky.
3
Přibližně po 10-15 minutách plátky omyjeme a osušíme. Pak je posypeme pepřem a znovu je osolíme. Na tácek dáme 4 plátky lilku, na něj poklademe plátky kozího sýru a plátky Hermelínu. Sýr posypeme pepřem 4 barev, pokryjeme ho kousky sušeného rajčete, zakryjeme zbývajícími plátky lilku a přitiskneme vše k sobě. Takto připravené 4 řízečky potřeme vajíčkem a obalíme je v kukuřičných lupínkách. Zajistíme je párátky a poklademe je na plech s pečícím papírem.
4
Plech s řízečky vložíme do předehřáté trouby a pečeme je dozlatova přibližně 35-40 minut. Přibližně po 20 minutách pečení řízečky opatrně obrátíme, aby byly stejnoměrně upečené.
5
Než se lilek upeče, omyjeme listy salátu, vodu z nich setřepeme a dáme je na talíře. Omytá zralá rajčata rozkrájíme na čtvrtky a ozdobně je poklademe na listy salátu.
6
Upečené lilkové řízečky poklademe na salát a hned horké servírujeme. Dobrou chuť.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

pá 20. 10. 2017

Křupavý lilek plněný sýrem a sušeným rajčetem

Vypadá to skvěle 😁