Krupicový svítek v mléce s vanilkovým krémem

Name: Krupicový svítek v mléce s vanilkovým krémem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 30 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 1 špetka Citronová kůra; 60 gramů Cukr krupice; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 120 gramů Pšeničná krupice; 2 kusy Vaječný bílek slepičí; 10 gramů Mouka polohrubá; 0.125 litr Mléko plnotučné; 60 gramů Cukr krupice; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 kus Vanilkový lusk; 0.125 litr Mléko plnotučné; 60 gramů Cukr krupice; 1 špetka Vanilka mletá; 0.125 litr Mléko plnotučné

40 min.

Ingredience

- 30gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 1špetkaCitronová kůra
- 60gramůCukr krupice
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 120gramůPšeničná krupice
- 2kusyVaječný bílek slepičí
- 10gramůMouka polohrubá
- 0,13litrMléko plnotučné
Krém
- 60gramůCukr krupice
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 1kusVanilkový lusk
- 0,13litrMléko plnotučné
Na zalití
- 60gramůCukr krupice
- 1špetkaVanilka mletá
- 0,13litrMléko plnotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

2032 kcal

Bílkoviny

53 g

Tuky

71 g

Sacharidy

300 g

Vláknina

3 g

Cukr

177 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse smícháme máslo se solí, poté přidáváme postupně cukr, citronovou kůru a žloutky a třeme cca 15 min. Po lžících vmícháme krupici, mléko a nakonec zlehka tuhý sníh ušlehaný z bílků.
2
Dortovou formu vymažeme máslem, vysypeme moukou, vlijeme těsto a pečeme ve středně vyhřáté troubě.
3
Necháme vychladnout a nakrájíme podélně na dílky. Ty vložíme do věší nádoby, zalijeme mlékem smíchaným s cukrem a vanilkou a na mírném ohni zahříváme, až se vsákne všechno mléko.
4
Svítek upravíme na mísu a přelijeme krémem.
5
Krém:
6
Studené mléko vlijeme do hrnce, rozmícháme v něm cukr, žloutky, vanilku a ve vodní lázni za stálého míchání zahříváme do zhoustnutí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.