Krůta s kaší ze sladkých brambor a polentovým chlebem

Name: Krůta s kaší ze sladkých brambor a polentovým chlebem
Prep time: 10 min
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Cibule; 2 lžíce Sirup javorový; 2 lžíce Citronová šťáva; 1 špetka Pepř cayenský; 1 balení Zelenina soup mix; 1200 gramů Krůtí stehna; 1 lžička Cukr třtinový; 45 gramů Máslo čerstvé; 1 litr Podmáslí kysané 1%; 150 gramů Polenta; 0.5 lžička Sůl; 2 kusy Vejce slepičí; 650 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 balení Kypřicí prášek do pečiva

80 min.

Ingredience

Krůtí maso
- 0,5špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusCibule
- 2lžíceSirup javorový
- 2lžíceCitronová šťáva
- 1špetkaPepř cayenský
- 1baleníZelenina soup mix
- 1200gramůKrůtí stehna
Polentový chléb [31925]
- 1lžičkaCukr třtinový
- 45gramůMáslo čerstvé
- 1litrPodmáslí kysané 1%
- 150gramůPolenta
- 0,5lžičkaSůl
- 2kusyVejce slepičí
- 650gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5baleníKypřicí prášek do pečiva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1296 kcal

Bílkoviny

84 g

Tuky

36 g

Sacharidy

153 g

Vláknina

8 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Krůtí stehna omyjeme, osušíme, do masa vetřeme sůl a pepř. Vložíme do pekáče. Troubu rozpálíme na 220 °C a pečeme cca 15 min. Poté stáhneme teplotu na 180 °C, maso podlijeme vodou a pečeme dalších 15 min.
2
Mezitím očistíme polévkovou zeleninu a cibuli a nahrubo ji nakrájíme. Po 30 min. pečení vše přidáme do pekáče a společně pečeme ještě 30 min. Maso občas přeléváme vypečenou šťávou.
3
Javorový sirup smícháme s citronovou šťávou a cayenským pepřem. Touto směsí potřeme maso a dopečeme 10 min. dohněda. Poté maso obereme z kostí, rozdělíme na talíře a podáváme s polentovým chlebem a kaší ze sladkých brambor.
5
Polentový chléb [31925]:
6
Troubu rozpálíme na 200 °C. Smícháme polentu, mouku, cukr, sůl a kypřicí prášek. Hranatou formu vymažeme máslem, zbytek necháme rozpustit.
7
Vejce s podmáslím ušleháme do pěny. Přidáme rozpuštěné máslo, směs mouky a zlehka promícháme. Těsto vlijeme do formy a pečeme cca 30 min. Poté nakrájíme na plátky a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.