Krůtí maso s artyčoky

Name: Krůtí maso s artyčoky
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kus Cibule; 600 gramů Krůtí maso; 6 kusů Artyčoky; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 30 mililitrů Olej olivový; 100 gramů Máslo čerstvé; 200 mililitrů Víno bílé; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 100 gramů Smetana 33% (šlehačka)

30 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 600gramůKrůtí maso
- 6kusůArtyčoky
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 30mililitrůOlej olivový
- 100gramůMáslo čerstvé
- 200mililitrůVíno bílé
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 100gramůSmetana 33% (šlehačka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

968 kcal

Bílkoviny

60 g

Tuky

36 g

Sacharidy

135 g

Vláknina

66 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Řízky osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na jemné proužky. Artyčoky rozčtvrtíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na velmi malé kostičky. Mouku smícháme se solí a pepřem. Proužky řízku v ní obalíme.
2
Rozehřejeme velkou pánev a pak na ní ohřejeme olej s máslem. Na velkém plameni smažíme za stálého míchání kousky masa 3-5 minuty, až lehce zhnědnou. Hned vyndáme a dáme stranou.
3
Snížíme teplotu a na výpeku osmahneme nakrájenou cibuli do světle hněda. Přidáme artyčoky, přilijeme víno a fond. Uvedeme do varu a na středně velkém plameni necháme celkové množství vyvařit asi
4
5 minut na polovinu. Vmícháme smetanu, uvedeme do varu, ochutíme solí a pepřem. Nakrájené kousky masa necháme ohřát v omáčce. Hned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.