Krůtí medailonky se sezamem

Name: Krůtí medailonky se sezamem
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Krůtí prsa; 10 mililitrů Olej sezamový; 5 gramů Koření pěti vůní; 30 lžic Maizena - kukuřičný škrob; 30 mililitrů Olej olivový; 3 lžíce Med včelí; 1 lžíce Citronová šťáva; 2 lžíce Sezam - semena; 30 gramů Maizena - kukuřičný škrob; 85 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžička Kypřicí prášek do pečiva; 300 mililitrů Voda pitná; 1 kus Vaječný bílek slepičí

30 min.

Ingredience

- 500gramůKrůtí prsa
- 10mililitrůOlej sezamový
- 5gramůKoření pěti vůní
- 30lžicMaizena - kukuřičný škrob
- 30mililitrůOlej olivový
- 3lžíceMed včelí
- 1lžíceCitronová šťáva
- 2lžíceSezam - semena
Na těstíčko
- 30gramůMaizena - kukuřičný škrob
- 85gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžičkaKypřicí prášek do pečiva
- 300mililitrůVoda pitná
- 1kusVaječný bílek slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

824 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

22 g

Sacharidy

126 g

Vláknina

1 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Krůtí prsa nakrájíme na malé medailonky. Smícháme je se sezamovým olejem a koření pěti vůní. Připravíme si těstíčko. Kukuřičný škrob, mouku a kypřicí prášek přesijeme do mísy. Přidáme vodu a mícháme tak dlouho, dokud těstíčko není zcela hladké, bez hrudek. Ušleháme bílek a vmícháme jej do těstíčka.
2
Ve woku rozpálíme olej. Kousky masa obalíme v kukuřičném škrobu, přebývající škrob oklepeme, namočíme do těstíčka a ihned vložíme do horkého oleje. Postupně osmažíme všechno maso dozlatova, a když je hotové, necháme je okapat na tácu s kuchyňským papírem.
3
Do woku dáme sezamový olej s kořením, med a citrónovou štávu a zahřejeme na středně velkém plameni. Po částech dáváme do woku krůtí medailonky, obalíme je v medu, přeneseme na servírovací talíř a posypeme sezamovými semínky Podáváme horké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.