Krůtí musaka Bergerac

Name: Krůtí musaka Bergerac
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 4 kusy Vejce slepičí; 1 lžíce Sůl; 4 lžíce Mouka pšeničná hladká; 600 gramů Krůtí prsa; 60 gramů Máslo čerstvé; 200 mililitrů Smetana 16% (pochoutková); 200 mililitrů Mléko polotučné; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 6 kusů Pečivo pšeničné běžné máslové; 250 gramů Olej rostlinný

60 min.

Ingredience

- 4kusyVejce slepičí
- 1lžíceSůl
- 4lžíceMouka pšeničná hladká
- 600gramůKrůtí prsa
- 60gramůMáslo čerstvé
- 200mililitrůSmetana 16% (pochoutková)
- 200mililitrůMléko polotučné
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 6kusůPečivo pšeničné běžné máslové
- 250gramůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

683 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

61 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

119 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
2 vejce rozklepneme, oddělíme bílky od žloutků, z bílků se lžičkou soli ušleháme tuhý sníh, přidáme mouku, mléko a žloutky. Vše lehce smícháme vařečkou, až vznikne poddajné těstíčko k namáčení řízků.
2
Z krůtích prsou nařežeme přes vlákna 8 řízků. Naklepeme, dáme vždy dva na sebe, sklepeme je k sobě, poté je osolíme, opeříme, namočíme v těstíčku a smažíme na oleji. Osmažené je naskládáme do ohnivzdorné mísy, vymazané máslem.
3
V osolené smetaně rozšleháme 2 vejce, řízky zalijeme a krátce zapečeme v troubě.
4
Podáváme s pečivem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.