Krůtí piccata na špagetách

Name: Krůtí piccata na špagetách
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Pyré rajčatové; 200 mililitrů Vývar zeleninový; 4 špetky Sůl; 2 lžičky Cukr krystal; 480 gramů Krůtí prsa; 4 kusy Vejce slepičí; 60 gramů Sýr Parmezán; 6 lžic Mouka pšeničná hladká T 650; 6 kusů Bazalka; 300 gramů Špagety; 2 litry Voda pitná; 3 špetky Pepř černý mletý; 60 gramů Máslo bylinkové

45 min.

Ingredience

- 500gramůPyré rajčatové
- 200mililitrůVývar zeleninový
- 4špetkySůl
- 2lžičkyCukr krystal
- 480gramůKrůtí prsa
- 4kusyVejce slepičí
- 60gramůSýr Parmezán
- 6lžicMouka pšeničná hladká T 650
- 6kusůBazalka
- 300gramůŠpagety
- 2litryVoda pitná
- 3špetkyPepř černý mletý
- 60gramůMáslo bylinkové

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

474 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

29 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

844 mg

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rajčatové pyré vaříme s vývarem v hrnci asi 10 minut na střední teplotě. Osolíme a opepříme.
2
Těstoviny podle návodu na obalu uvaříme v dostatečném množství osolené vody doměkka, slijeme, necháme okapat a udržujeme teplé.
3
Krůtí řízky osušíme, příčně rozpůlíme, lehce naklepeme mezi dvěma listy průhledné fólie, osolíme a opepříme. Vejce rozšleháme s nastrouhaným parmezánem, špetkou soli a pepře v jednom talíři. Mouku připravíme na druhý talíř.
4
Řízky nejprve obrátíme v mouce, pak ve vaječné směsi a na horkém přepuštěném másle po obou stranách opečeme dozlatova. Bazalku opláchneme, dosucha otřepeme, lístky otrháme od stonků a jemně nakrájíme. Rajčatové pyré smícháme s cukrem. Špagety s rajčatovou omáčkou rozdělíme na talíře, navrch dáme řízky a posypeme bazalkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.