Krůtí prsa s opečenou zeleninou
35 min.
Ingredience
- 10kusůCibulka jarní
- 2kusyPaprika červená
- 300gramůKrůtí prsa
- 200gramůNudle čínské vaječné
- 0,5kusChilli paprička
- 2stroužkyČesnek
- 2lžíceOlej sezamový
- 175gramůBaby kukuřice
- 4lžíceOmáčka sójová
- 1lžičkaKoření pěti vůní
- 1lžičkaKmín celý
Počet porcí:
4Nutriční hodnoty v jedné porci
Kalorie
269 kcal
Bílkoviny
26 g
Tuky
10 g
Sacharidy
53 g
Vláknina
3 g
Cukr
5 g
Postup přípravy
- 1Omyté jarní cibulky necháme okapat a pokrájíme je na drobné kostičky. Červené papriky opláchneme pod tekoucí vodou, osušíme, rozkrojíme napůl, vyřízneme semínka a bílá žebra. Rozkrájíme na kousky o rozměrech asi 1krát 2 cm.
- 2Chilli papričku rozřízneme na polovinu, odstraníme z ní semínka a posekáme je na drobné nudličky. Oloupaný česnek posekáme na malé kousíčky.
- 3Prsa z krůty opláchneme studenou vodou, osušíme a rozkrájíme na proužky silné maximálně 3 milimetry. Podle návodu napsaného na obalu uvaříme ve větším hrnci s osolenou vodou čínské vaječné nudle. Vodu slijeme a nudle necháme v hrnci, který zakryjeme pokličkou, aby si nudle udržely svoji teplotu.
- 4Ve woku rozehřejeme olej, vložíme maso, které zprudka opečeme. Stále mícháme. Opečené maso vyndáme z pánve, odložíme stranou a ponecháme při pokojové teplotě. Na oleji, který nám zbyl ve woku, nasypeme česnek a chilli papričku, k tomu přisypeme ještě baby kukuřičky a restujeme. Jakmile uplynou 2 minuty, přidáme papriky a jarní cibulky a rychle opékáme ještě po dobu 2 minut.
- 5Opečené maso vložíme zpátky do woku, zakápneme ho sójovou omáčkou a posypeme kořením pěti vůní. Minutu restujeme. Do jednotlivých misek rozdělíme zeleninu s masem a přidáme k tomu porci nudlí. Nakonec posypeme kmínem.
Komentáře
Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.