Krůtí prsa v omáčce s restovanou šunkou a zeleninou

Name: Krůtí prsa v omáčce s restovanou šunkou a zeleninou
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 kus Cibule; 50 gramů Paprika červená; 2 kusy Žampiony čerstvé; 1 lžíce Olej rostlinný; 1.5 lžíce Protlak rajčatový sterilovaný; 1 lžička Paprika mletá sladká; 3 lžíce Sherry brandy; 300 mililitrů Vývar drůbeží; 2 lžičky Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 600 gramů Krůtí prsa; 50 mililitrů Smetana na šlehání; 0.5 lžíce Petržel nať sušená; 100 gramů Kuřecí šunka vařená; 50 gramů Paprika červená; 2 kusy Žampiony čerstvé; 5 kusů Okurky nakládané; 2 špetky Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Olej rostlinný; 0.5 lžíce Petržel nať sušená

60 min.

Ingredience

- 0,5kusCibule
- 50gramůPaprika červená
- 2kusyŽampiony čerstvé
- 1lžíceOlej rostlinný
- 1,5lžíceProtlak rajčatový sterilovaný
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 3lžíceSherry brandy
- 300mililitrůVývar drůbeží
- 2lžičkySůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 600gramůKrůtí prsa
- 50mililitrůSmetana na šlehání
- 0,5lžícePetržel nať sušená
Na šunku
- 100gramůKuřecí šunka vařená
- 50gramůPaprika červená
- 2kusyŽampiony čerstvé
- 5kusůOkurky nakládané
- 2špetkySůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceOlej rostlinný
- 0,5lžícePetržel nať sušená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

487 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

17 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

9 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na omáčku očistíme papriku, žampiony, cibuli, nakrájíme nadrobno a na rozpáleném oleji orestujeme. Poté přidáme rajčatový protlak a sladkou papriku. Promícháme, podlijeme brandy a necháme povařit, aby se alkohol odvařil. Přilijeme vývar, osolíme, opepříme a zhruba 20 minut na mírném plameni vaříme, až je zelenina měkká. Omáčku poté rozmixujeme.
2
V hlubší pánvi na rozpáleném oleji osmažíme krůtí prsa, která jsme opláchli a nakrájeli na nudličky. Maso osolíme, opepříme. K masu vlijeme rozmixovanou omáčku, promícháme a krátce povaříme. Na závěr vmícháme smetanu a drobně posekanou petrželovou nať.
3
Šunku nakrájíme na nudličky, očištěnou papriku a žampiony nakrájíme na větší kusy, menší kyselé okurky podélně rozpůlíme. V rozpáleném oleji vše zprudka orestujeme, osolíme, opepříme a přimícháme šunku a jemně sekanou petrželovou nať.
4
Maso s omáčkou podáváme v hlubokém talíři, posypeme restovanou šunkou se zeleninou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.