Krůtí ragú se žampiony

Name: Krůtí ragú se žampiony
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 400 gramů Krůtí prsa; 250 gramů Žampiony čerstvé; 1 lžíce Petržel - nať; 250 mililitrů Víno bílé; 250 mililitrů Sherry brandy; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Worcester (worcesterská omáčka); 2 lžíce Máslo čerstvé; 0.5 lžička Paprika mletá sladká

50 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 400gramůKrůtí prsa
- 250gramůŽampiony čerstvé
- 1lžícePetržel - nať
- 250mililitrůVíno bílé
- 250mililitrůSherry brandy
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaWorcester (worcesterská omáčka)
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaPaprika mletá sladká

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

474 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

16 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

1 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté maso nakrájíme na tenké nudličky. Opečeme je po všech stranách v pánvi na rozehřátém másle, vyjmeme a necháme na teplém místě.
2
Na výpeku necháme zesklovatět oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme očištěné, na plátky nakrájené žampiony a společně podusíme. Zalijeme vínem a sherry a povaříme tak dlouho, až se tekutina svaří na polovinu. Osolíme, opepříme, přisypeme papriku a ochutíme worcesterskou omáčkou. Necháme jen přejít varem. Nakonec vložíme nudličky masa a krátce prohřejeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.