Krůtí řízky se sýrovým bezé

Name: Krůtí řízky se sýrovým bezé
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Krůtí prsa; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř bílý; 3 lžíce Olej rostlinný; 1 špetka Tymián sušený; 1 lžíce Petržel - nať; 3 lžíce Sýr Parmezán; 1 lžíce Máslo čerstvé; 100 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 1 kus Citrony; 4 kusy Vejce slepičí; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650

45 min.

Ingredience

- 600gramůKrůtí prsa
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř bílý
- 3lžíceOlej rostlinný
- 1špetkaTymián sušený
- 1lžícePetržel - nať
- 3lžíceSýr Parmezán
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 100mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 1kusCitrony
- 4kusyVejce slepičí
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

475 kcal

Bílkoviny

45 g

Tuky

31 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté maso nakrájíme na řízky, mírně naklepeme a na okrajích nařízneme. Osolíme, opepříme, okořeníme tymiánem, pokapeme citronovou šťávou a potřeme olejem. Necháme 1 hodinu odležet v chladu. Potom řízky poprášíme částí hladké mouky a opečeme po obou stranách na oleji dozlatova. Vyjmeme a necháme na teplém místě.
2
Do výpeku přidáme máslo, zaprášíme zbylou moukou a krátce orestujeme. Zalijeme smetanou smíchanou s vejcem a nastrouhaným sýrem a povaříme do mírného zhoustnutí. Vsypeme citronovou kůru a nasekanou petrželku, vložíme zpět řízky, prohřejeme a nakonec pokrm podle chuti přisolíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.