Krůtí steaky s krémovou hořčicovou omáčkou

Name: Krůtí steaky s krémovou hořčicovou omáčkou
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 mililitrů Víno bílé; 1 kus Estragon; 1 lžíce Olej olivový; 1 špetka Sůl; 200 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 600 mililitrů Vývar drůbeží; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 kusy Krůtí prsa; 2 lžičky Hořčice dijonská; 1 lžička Citronová šťáva

40 min.

Ingredience

- 200mililitrůVíno bílé
- 1kusEstragon
- 1lžíceOlej olivový
- 1špetkaSůl
- 200mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 600mililitrůVývar drůbeží
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4kusyKrůtí prsa
- 2lžičkyHořčice dijonská
- 1lžičkaCitronová šťáva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

798 kcal

Bílkoviny

58 g

Tuky

40 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

152 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vývar a víno vlijeme do pánve, přivedeme k varu, přidáme snítku estragonu a povaříme cca 15 min, dokud se tekutina nezredukuje na polovinu. Poté vmícháme smetanu a vaříme ještě 10-15 min, až se směs vyvaří o další třetinu. Estragon vyjmeme.
2
Mezitím si ve velké pánvi rozpálíme olej, maso ochutíme solí a pepřem a z každé strany dozlatova orestujeme. Cca 4-5 min.
3
Do omáčky přidáme hořčici a citronovou šťávu a vlijeme ke steakům. Dobře promícháme a ihned podáváme dozdobené čerstvým estragonem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.