Kuličky z kapra s dipem

Name: Kuličky z kapra s dipem
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 125 gramů Majonéza; 1 lžička Omáčka sójová; 2 lžičky Víno rýžové japonské - Mirin; 1 lžička Ocet rýžový; 1 lžička Wasabi pasta; 200 gramů Sýr sójový - Tofu; 400 gramů Kapr obecný; 3 kusy Šalotka; 2 lžičky Zázvor celý; 2 stroužky Česnek; 2 lžičky Víno rýžové japonské - Mirin; 1 lžíce Omáčka sójová; 4 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 špetka Pepř 4 barev; 100 mililitrů Olej slunečnicový

75 min.

Ingredience

Dip z majonézy a wasabi
- 125gramůMajonéza
- 1lžičkaOmáčka sójová
- 2lžičkyVíno rýžové japonské - Mirin
- 1lžičkaOcet rýžový
- 1lžičkaWasabi pasta
Kuličky z kapra
- 200gramůSýr sójový - Tofu
- 400gramůKapr obecný
- 3kusyŠalotka
- 2lžičkyZázvor celý
- 2stroužkyČesnek
- 2lžičkyVíno rýžové japonské - Mirin
- 1lžíceOmáčka sójová
- 4lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1špetkaPepř 4 barev
- 100mililitrůOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

477 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

38 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

1 g

Cukr

96 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve střední míse smícháme majonézu, sojovou omáčku, mirin, ocet a pastu wasabi.
2
Sýr tofu položíme do utěrky a zatížíme talíři, tak aby se odstranila přebytečná tekutina. Necháme asi 60 minut odležet. Poté tofu dáme do mísy a rozdrtíme najemno, takto připravíme i kapra, který musí být bez kostí. Přidáme šalotku, jemně nastrouhaný zázvor, mirin, česnek, sójovou omáčku, mouku a barevný pepř. Vše dobře promícháme, tak aby se z těsta daly tvarovat kuličky.
3
Kuličky obalíme ve škrobu. Mezitím si rozpálíme pánev, na které kuličky smažíme po obou stranách asi 4 minuty. Poté je vyndáme a necháme odkapat na papírovém ubrousku. Kuličky podáváme s wasabi dipem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.