Kuře pečené na způsob bažanta

Name: Kuře pečené na způsob bažanta
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Ingredients: 200 gramů Cibule; 1500 gramů Kuře; 25 gramů Sůl; 100 gramů Máslo čerstvé; 2 gramy Nové koření celé; 2 gramy Pepř černý celý; 100 gramů Slanina vepřová; 600 mililitrů Voda pitná

80 min.

Ingredience

- 200gramůCibule
- 1500gramůKuře
- 25gramůSůl
- 100gramůMáslo čerstvé
- 2gramyNové koření celé
- 2gramyPepř černý celý
- 100gramůSlanina vepřová
- 600mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

451 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

35 g

Sacharidy

2 g

Vláknina

436 mg

Cukr

849 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřata očistíme, opláchneme a prsa i stehna protkneme polovinou dávky slaniny. Pomocí jehlice nebo nití kuřata ztvarujeme a mírně je osolíme na povrchu i uvnitř.
2
Zbylou slaninu nakrájíme na kostičky, částečně ji roztavíme a přidáme k ní polovinu dávky másla. Na tomto základu osmahneme jemně nakrájenou cibuli do zlatavé barvy, zastříkneme ji trochou vody a přidáme koření. Vložíme kuřata a za občasného přelévání šťávou a případného přilévání vody je pečeme doměkka. Dbáme, aby se nepřipálila cibule.
3
Měkká kuřata vyjmeme a do šťávy přidáme zbylé máslo.
4
Při podávání kuřeti vždy nasekneme klouby a porce přeléváme necezenou šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

po 23. 11. 2015

Kuře pečené na způsob bažanta

Podle tohoto receptu máme kuřátko moc rádi, někdy peču třeba jen kuřecí čtvrtky. Jako přílohu jsem tentokrát zvolila těstoviny s kuřecími játry a zeleninový salát. Recept doporučuji k vyzkoušení.