Kuře po francouzsku

Name: Kuře po francouzsku
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Žampiony čerstvé; 1 lžíce Mouka polohrubá; 250 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 1 kus Bobkový list; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 kusy Cibule; 3 kusy Vejce slepičí; 2 kusy Mrkev kořen; 50 gramů Sýr Eidam cihla 30%; 3 lžíce Máslo čerstvé; 1 kus Kuře; 500 mililitrů Hovězí vývar základní

90 min.

Ingredience

- 200gramůŽampiony čerstvé
- 1lžíceMouka polohrubá
- 250mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 1kusBobkový list
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2kusyCibule
- 3kusyVejce slepičí
- 2kusyMrkev kořen
- 50gramůSýr Eidam cihla 30%
- 3lžíceMáslo čerstvé
- 1kusKuře
- 500mililitrůHovězí vývar základní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1285 kcal

Bílkoviny

96 g

Tuky

91 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupeme cibuli a očistíme mrkev.
2
Ročtvrtíme očištěné kuře, vyndáme drůbky a propláchneme studenou vodou. Kuřecí drůbky, čtvrtky kuřete, mrkev a cibuli dáme do hrnce, zalijeme vodou, osolíme, opepříme, přidáme bobkový list a vaříme hodinu. Když se kuře uvaří, scedíme a vývar uchováme.
3
Oloupané žampiony nakrájíme na plátky a na pánvi podusíme na lžíci másla.
4
Nastrouháme tvrdý sýr.
5
Vejce rozšleháme ve smetaně.
6
Připravíme v hrnci světlou jíšku z mouky a zbytku másla. Zalijeme ji vývarem, rozmícháme a necháme projít varem.Do omáčky přidáme dušené žampiony a 10 minut povaříme. Odstavíme a vmícháme smetanu s vejci.
7
Čtvrtky kuřete vložíme do vymazané zapékací mísy, podlijeme omáčkou, posypeme strouhaným sýrem a 30 minut zapékáme v předehřáté troubě.
8
Podáváme s brambory a zeleninovým salátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.