Kuře po sečuánsku

Name: Kuře po sečuánsku
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Kuřecí stehna; 1 lžíce Cukr krupice; 2 lžičky Omáčka sojová světlá; 1 lžíce Víno rýžové čínské; 2 lžičky Solamyl; 3 lžíce Olej rostlinný; 2 kusy Cibulka jarní; 5 kusů Chilli paprička; 2 lžíce Sójová pasta Miso; 2 stroužky Česnek; 150 mililitrů Vývar asijský; 0.25 lžička Pepř černý mletý

45 min.

Ingredience

- 500gramůKuřecí stehna
- 1lžíceCukr krupice
- 2lžičkyOmáčka sojová světlá
- 1lžíceVíno rýžové čínské
- 2lžičkySolamyl
- 3lžíceOlej rostlinný
- 2kusyCibulka jarní
- 5kusůChilli paprička
- 2lžíceSójová pasta Miso
- 2stroužkyČesnek
- 150mililitrůVývar asijský
- 0,25lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

330 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

21 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

1 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jarní cibulky nakrájíme, bílé části oddělíme od zelených, česnek prolisujeme, chilli papričky zbavíme semen a nakrájíme.
2
Kuřecí stehna nakrájíme na kousky, smícháme s pepřem, cukrem, sójovou omáčkou, vínem a solamylem. Promícháme a necháme půl hodiny marinovat.
3
Olej rozehřejeme ve woku, přidáme maso a opékáme 2 minuty dozlatova. Maso vyjmeme na předehřátý talíř, odložíme stranou. Do woku přidáme česnek, bílé části jarních cibulek, chilli papričky a sójovou pastu a za stálého míchání opékáme půl minuty. Přidáme zpět maso, opékáme 2 minuty, přelijeme vývarem, přivedeme k varu, přiklopíme a dusíme na mírném plameni 6 minut. Během vaření dvakrát promícháme.
4
Pokrm ozdobíme zelenými částmi jarních cibulek a ihned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.