Kuře s estragonem

Name: Kuře s estragonem
Prep time: 5 min
Cook time: 33 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 kus Kuře; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 lžíce Olej rostlinný; 1 lžička Estragon; 1 lžička Solamyl; 1 kus Řeřicha; 1 kus Mrkev kořen; 0.25 litr Vývar drůbeží

38 min.

Ingredience

- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1kusKuře
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1lžíceOlej rostlinný
- 1lžičkaEstragon
- 1lžičkaSolamyl
- 1kusŘeřicha
- 1kusMrkev kořen
- 0,25litrVývar drůbeží

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1064 kcal

Bílkoviny

81 g

Tuky

71 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

1 g

Cukr

50 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuře naporcujeme na 6-8 dílů, osolíme a opepříme. V pekáči rozpálíme olej a máslo, vložíme porce kuřete a opékáme z obou stran asi 12 minut. Mrkev oškrábeme a nakrájíme na 2 cm dlouhé tyčinky.
2
Ke kuřeti přidáme 150 ml vývaru, mrkev, sušený estragon a přivedeme k varu. Snížíme teplotu, zakryjeme a dusíme 15 minut doměkka. Zbylý vývar rozmícháme se škrobem.
3
Kuře a mrkev vyjmeme z pekáče, narovnáme na mísu a uchováme v teple. K výpeku v pekáči přimícháme rozmíchaný škrob a povaříme, aby omáčka zhoustla. Osolíme, opepříme a nalijeme na maso. Ozdobíme lístky řeřichy a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.