Kuře v pivu

Name: Kuře v pivu
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 3 kusy Cibule; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Bobkový list; 1 špetka Sůl; 4 kusy Rajčata; 125 gramů Játra kuřecí; 40 gramů Máslo čerstvé; 2 lžíce Zakysaná smetana; 2 kusy Mrkev kořen; 2 lžičky Pepř cayenský; 125 mililitrů Vývar drůbeží; 125 mililitrů Pivo tmavé 10% 3,7% obj.; 1 kus Tymián čerstvý; 2400 gramů Kuře

60 min.

Ingredience

- 3kusyCibule
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusBobkový list
- 1špetkaSůl
- 4kusyRajčata
- 125gramůJátra kuřecí
- 40gramůMáslo čerstvé
- 2lžíceZakysaná smetana
- 2kusyMrkev kořen
- 2lžičkyPepř cayenský
- 125mililitrůVývar drůbeží
- 125mililitrůPivo tmavé 10% 3,7% obj.
- 1kusTymián čerstvý
- 2400gramůKuře

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

773 kcal

Bílkoviny

60 g

Tuky

51 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve kuřata pod tekoucí vodou omyjeme a osušíme. Poté je rozčtvrtíme. Ochutíme solí, pepřem a do kůže vetřeme kajenský pepř. Připravíme si cibuli, kterou nakrájíme nadrobno a mrkev nahrubo nastrouháme.
2
Ve velké pánvi rozehřejeme máslo, vložíme kuřecí čtvrtky a restujeme do zlatohněda. Přidáme cibuli, mrkev, rajčata bez slupky nakrájená na kousky, čerstvý tymián a bobkový list. Postupně přiléváme vývar, pivo a nakonec přidáme nadrobno nakrájená játra. Vše důkladně promícháme. Přivedeme k varu, přiklopíme a na mírném ohni dusíme cca 25minut, dokud maso není hotové. Občas promícháme.
3
Tymián a bobkový list poté vyjmeme, vmícháme zakysanou smetanu a vše pomalu prohřejeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.