Kuře zadělávané

Name: Kuře zadělávané
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 10
Ingredients: 100 gramů Cibule; 1 gram Muškátový květ; 1500 gramů Kuře; 25 gramů Sůl; 200 gramů Zelenina kořenová; 150 gramů Máslo čerstvé; 20 gramů Petržel - nať; 1400 mililitrů Voda pitná; 500 mililitrů Mléko polotučné; 120 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

110 min.

Ingredience

- 100gramůCibule
- 1gramMuškátový květ
- 1500gramůKuře
- 25gramůSůl
- 200gramůZelenina kořenová
- 150gramůMáslo čerstvé
- 20gramůPetržel - nať
- 1400mililitrůVoda pitná
- 500mililitrůMléko polotučné
- 120gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

511 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

36 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

1 g

Cukr

424 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřata očistíme, opláchneme a vložíme do mírně osolené vařící vody. Přidáme oloupanou, rozkrájenou cibuli a očištěnou a opláchnutou zeleninu. Kuřata vaříme téměř doměkka.
2
Uvařená kuřata vyjmeme z vývaru, rozporcujeme a v kloubech nasekneme. Z 2/3 dávky másla a prosáté mouky připravíme světlou zásmažku, zalijeme ji procezeným kuřecím vývarem, rozšleháme a uvedeme do varu. Za občasného prošlehání zvolna vaříme nejméně 20 minut.
3
Během vaření přidáme mletý květ nebo oříšek a ke konci varu přilijeme mléko. Omáčku ještě krátce povaříme, přisolíme a procedíme na rozporcovaná kuřata.
4
Kuřata v omáčce krátce podusíme, přidáme omytou a jemně nakrájenou petrželovou nať a zbylé máslo.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.