Kuře zadělávané I

Name: Kuře zadělávané I
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 špetka Muškátový oříšek; 1 kus Kuře; 1 kus Petržel - nať; 1 kus Sůl; 1.5 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžíce Zelenina kořenová; 1.5 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 0.5 šálek Mléko polotučné

75 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1kusKuře
- 1kusPetržel - nať
- 1kusSůl
- 1,5lžíceMáslo čerstvé
- 2lžíceZelenina kořenová
- 1,5lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 0,5šálekMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1024 kcal

Bílkoviny

82 g

Tuky

73 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

675 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné kuře rozkrájíme na čtvrtky a osolíme.
2
Nakrájenou zeleninu s cibulí zpěníme na třetině másla, přidáme naporcované kuře, zalijeme je do roviny vodou a necháme dusit do měkka. Jakmile je kuře měkké, přendáme ho do kastrolu. Z mouky a zbylého másla uděláme světlou jíšku, vmícháme ji do šťávy z kuřete, necháme cca 10 minut povařit. Následně šťávu přecedíme na kuře, okořeníme muškátem a jemně nasekanou petrželovou natí a zjemníme žloutkem rozkvedlaným v mléce. Pokrm prohřejeme, ovšem již nevaříme, neboť by se nám žloutek srazil.
3
Dle chuti můžeme omáčku dochutit citrónovou kůrou a šťávou.
4
Jako přílohy podáváme vařenou rýži, květák, houskové knedlíčky nebo široké nudle.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.