Kuřecí frikasé s cibulkou

Name: Kuřecí frikasé s cibulkou
Prep time: 15 min
Cook time: 80 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Kuře; 500 gramů Cibule; 60 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 150 mililitrů Vývar drůbeží; 25 mililitrů Olej olivový; 1 kus Paprika zelená; 1 kus Paprika červená; 50 mililitrů Limetka; 2 kusy Chilli paprička; 40 mililitrů Omáčka ústřicová; 20 mililitrů Worcester (worcesterská omáčka); 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý

95 min.

Ingredience

- 1kusKuře
- 500gramůCibule
- 60gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 150mililitrůVývar drůbeží
- 25mililitrůOlej olivový
- 1kusPaprika zelená
- 1kusPaprika červená
- 50mililitrůLimetka
- 2kusyChilli paprička
- 40mililitrůOmáčka ústřicová
- 20mililitrůWorcester (worcesterská omáčka)
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1144 kcal

Bílkoviny

83 g

Tuky

72 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

4 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kousky kuřete obalíme v mouce ochucené pepřem a solí a opékáme zhruba 4 minuty na velké pánvi se silným dnem a vyšším okrajem na po obou stranách dozlatova.
2
Porce kuřete přeneseme do kastrolu, který je možné dávat do trouby, posypeme kolečky cibulek a udržujeme teplé.
3
Ve šťávě na pánvi zvolna opečeme nakrájené papriky doměkka.
4
Papriky podlijeme kuřecím vývarem a limetkovou šťávou, přidáme limetkovou kůru, a směs mícháme na mírném ohni ještě asi 5 minut.
5
Přidáme chilli papričky, ústřicovou a worcesterskou omáčku, sůl a pepř a zamícháme.
6
Ochucené papriky a šťávu, která se z nich uvolnila, přidáme do kastrolu ke kuřeti s cibulkami.
7
Kastrol přikryjeme dobře přiléhající pokličkou nebo alobalem.
8
Pokrm dusíme v troubě předehřáté na 190 °C hodinu. Maso musí být skutečně křehké. Kuřecí frikasé podáváme horké s listovým salátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.