Kuřecí galantina

Name: Kuřecí galantina
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Vejce slepičí; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 kusy Kuřecí prsa; 1 špetka Sůl; 50 gramů Šunka parmská; 2 decilitry Smetana 12% (konzumní); 70 gramů Špenát listový čerstvý; 50 gramů Žampiony - sterilované; 50 gramů Šunka dušená

90 min.

Ingredience

- 2kusyVejce slepičí
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4kusyKuřecí prsa
- 1špetkaSůl
- 50gramůŠunka parmská
- 2decilitrySmetana 12% (konzumní)
- 70gramůŠpenát listový čerstvý
- 50gramůŽampiony - sterilované
- 50gramůŠunka dušená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

369 kcal

Bílkoviny

51 g

Tuky

16 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

705 mg

Cukr

589 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřecí prsa nejprve na potravinové fólii rozklepeme a okraje zarovnáme. Odkrojíme přebytečné části a ty rozmixujeme na fáš. Maso lehce posypeme solamylem. Do fáše z masa přidáme jedno vejce, osolíme, opepříme a rozmícháme dohladka.
2
Poté přidáme jedno vařené vejce, žampiony, smetanu, nasekaný špenát a pražskou šunku nakrájenou na kousky. Lehce promícháme. Maso poklademe parmskou šunku a natřeme fáší. Zarolujeme do tvaru rolády a zabalíme do alobalu. Cca 1hodinu pečeme v troubě při teplotě 80C.
3
Hotovou galantinu zchladíme v ledové tříšti nebo vodě, případně necháme do druhého dne v lednici. Krájíme na tenké plátky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.