Kuřecí křídla na pivu a s brusinkami

Name: Kuřecí křídla na pivu a s brusinkami
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Kuřecí křídla; 100 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Med včelí; 300 mililitrů Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 2 lžíce Zázvor celý; 1 kus Cibule červená; 2 kusy Mrkev kořen; 250 mililitrů Vývar drůbeží; 6 lžic Brusinky; 1 lžíce Šťáva citrónová; 1 lžíce Hořčice Dijonská; 4 kusy Bobkový list; 1 lžička Nové koření mleté; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 gramy Sůl; 1 decilitr Olej rostlinný

100 min.

Ingredience

- 500gramůKuřecí křídla
- 100gramůMáslo čerstvé
- 100gramůMed včelí
- 300mililitrůPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 2lžíceZázvor celý
- 1kusCibule červená
- 2kusyMrkev kořen
- 250mililitrůVývar drůbeží
- 6lžicBrusinky
- 1lžíceŠťáva citrónová
- 1lžíceHořčice Dijonská
- 4kusyBobkový list
- 1lžičkaNové koření mleté
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2gramySůl
- 1decilitrOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

932 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

68 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

5 g

Cukr

22 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Máslo rozehřejeme a necháme zchladnout. Do másla přimícháme med, 5 ml piva a strouhaný zázvor.
2
Kuřecí křídla omyjeme, dočistíme a osušíme. Potom je osolíme a vložíme do máslové marinády. Necháme uležet. Po uležení křídla rozložíme na pekáč a pečeme při teplotě 250 °C více než půl hodiny.
3
Tuto dobu využijeme k tomu, že oloupeme a nakrájíme cibuli i mrkev na menší kousky, na oleji osmahneme. Potom přidáme bobkový list, nové koření, pepř, citrónovou šťávu a dijonskou hořčici.
4
Vše zalijeme vývarem a pivem, krátce povaříme.
5
Bobkové listy po vaření vyndáme, ostatní rozmixujeme. Nakonec přidáme kompotované brusinky a necháme povařit. Dosolíme dle chuti.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.