Kuřecí perkelt flambovaný

Name: Kuřecí perkelt flambovaný
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 1200 gramů Kuře; 120 gramů Cibule; 120 gramů Paprika zelená; 15 gramů Paprika mletá sladká; 5 gramů Paprika mletá pálivá; 80 gramů Houby čerstvé; 10 gramů Sůl; 250 mililitrů Vývar drůbeží; 50 mililitrů Slivovice; 600 gramů Rýže dušená; 70 gramů Protlak rajčatový; 30 mililitrů Olej rostlinný

80 min.

Ingredience

- 1200gramůKuře
- 120gramůCibule
- 120gramůPaprika zelená
- 15gramůPaprika mletá sladká
- 5gramůPaprika mletá pálivá
- 80gramůHouby čerstvé
- 10gramůSůl
- 250mililitrůVývar drůbeží
- 50mililitrůSlivovice
- 600gramůRýže dušená
- 70gramůProtlak rajčatový
- 30mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

679 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

37 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté kuře bez drobů naporcujeme na 6 dílů, cibuli nakrájíme nadrobno, papriku bez jádřiců na širší nudličky, čerstvé houby na plátky. Do pekáčku nalijeme trochu oleje, dobře rozpálíme, přidáme kousky kuřete, osolíme a zprudka osmahneme. přidáme cibuli, papriku, houby, posypeme mletou paprikou, přidáme trochu pálivé papriky, podlijeme vývarem a dáme do trouby péct. Pečeme při střední teplotě asi 40 minut. Pár minut před koncem pečení přidáme rajčatový protlak a dopečeme. Perkelt vyndáme, polijeme slivovicí a zapálíme. Jakmile oheň vyhoří, porce rozdělíme na talíře a podáváme s dušenou rýží.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.