Kuřecí řízky s brandy a zakysanou smetanou

Name: Kuřecí řízky s brandy a zakysanou smetanou
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 45 mililitrů Brandy; 800 gramů Kuřecí prsa; 2 lžíce Citronová šťáva; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 1 lžíce Tymián čerstvý; 100 gramů Máslo čerstvé; 125 mililitrů Víno bílé; 100 gramů Hrozinky; 225 mililitrů Zakysaná smetana

65 min.

Ingredience

- 45mililitrůBrandy
- 800gramůKuřecí prsa
- 2lžíceCitronová šťáva
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 1lžíceTymián čerstvý
- 100gramůMáslo čerstvé
- 125mililitrůVíno bílé
- 100gramůHrozinky
- 225mililitrůZakysaná smetana

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

482 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

131 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

124 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z kuřecích prsou nakrájíme řízky, lehce je naklepeme, osolíme, opepříme, pokapeme citrónovou šťávou a vložíme do porcelánové nebo kameninová misky. Dobře je k sobě přitlačíme, přikryjeme poklicí a dáme do ledničky marinovat minimálně na 1 hodinu.
2
Nadrobno nasekáme tymián (několik větviček si ponecháme na ozdobu).
3
Ve velkém rendlíku rozehřejeme máslo, přidáme kuřecí řízky, posypeme tymiánem a zalijeme marinádou.
4
Restujeme, dokud kuře nezíská ze všech stran zlatavou barvu. Řízky během restování několikrát obrátíme.
5
Přidáme hrozinky, víno a za občasného míchání na mírném ohni dusíme 35-40 minut, dokud kuře není dostatečně měkké.
6
Zakysanou smetanu rozmícháme s koňakem, nalijeme ji na kuře a ještě chvíli zahříváme. Již nevaříme.
7
Ozdobíme větvičkami tymiánu, podáváme s rýží a zeleninovým salátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.