Kuřecí rolky s estragonem

Name: Kuřecí rolky s estragonem
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 špetka Pepř černý mletý; 1 hrnek Smetana 12% (konzumní); 8 kusů Slanina vepřová; 8 kusů Rajčata sušená sterilovaná; 2 lžíce Sherry brandy; 4 kusy Kuřecí prsa; 2 lžíce Olej olivový; 450 gramů Pórek; 2 lžíce Estragon; 1 špetka Sůl; 1.5 hrnky Vývar drůbeží

45 min.

Ingredience

- 1špetkaPepř černý mletý
- 1hrnekSmetana 12% (konzumní)
- 8kusůSlanina vepřová
- 8kusůRajčata sušená sterilovaná
- 2lžíceSherry brandy
- 4kusyKuřecí prsa
- 2lžíceOlej olivový
- 450gramůPórek
- 2lžíceEstragon
- 1špetkaSůl
- 1,5hrnkyVývar drůbeží

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

5561 kcal

Bílkoviny

143 g

Tuky

466 g

Sacharidy

165 g

Vláknina

36 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu předehřejeme na 200C.
2
Do kuřecích prsíček uděláme nožem hluboké zářezy tak, abychom vytvořili kapsu. Do každé vložíme dvě sušená rajčata, obalíme ve dvou plátcích uzené slaniny a přichytíme párátky.
3
Kuřecí rolky krátce 2-3min po obou stranách orestujeme na lžíci rozpáleného oleje, přemístíme do trouby a pečeme cca 15min. Po vyjmutí odstraníme párátka a maso udržujeme teplé.
4
Mezitím rozpálíme gril, pórky potřeme olejem a opečeme cca 8min doměkka.
5
Do pánve vlijeme vývar a brandy a provaříme cca 3min dokud se vývar neodpaří na polovinu množství. Poté vmícháme smetanu, nasekaný estragon a zlehka vaříme další 2-3min do zhoustnutí. Dochutíme solí a pepřem.
6
Kuřecí rolky a pórky rozdělíme na talíře, přelijeme omáčkou, dozdobíme snítkou čerstvého estragonu a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.