Kuřecí salát s citronovou majonézou

Name: Kuřecí salát s citronovou majonézou
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Mrkev kořen; 1 kus Celer bulvový; 1 kus Petržel kořen; 1 kus Pórek; 1 kus Cibule; 1 špetka Sůl; 600 gramů Kuřecí prsa; 3 kusy Celer řapíkatý; 0.5 hrst Petržel - nať; 1 lžíce Ořechy vlašské; 0.5 kus Citrony; 100 gramů Majonéza; 50 gramů Zakysaná smetana; 1 špetka Pepř cayenský; 1 kus Salát hlávkový; 2 kusy Jablka

55 min.

Ingredience

- 1kusMrkev kořen
- 1kusCeler bulvový
- 1kusPetržel kořen
- 1kusPórek
- 1kusCibule
- 1špetkaSůl
- 600gramůKuřecí prsa
- 3kusyCeler řapíkatý
- 0,5hrstPetržel - nať
- 1lžíceOřechy vlašské
- 0,5kusCitrony
- 100gramůMajonéza
- 50gramůZakysaná smetana
- 1špetkaPepř cayenský
- 1kusSalát hlávkový
- 2kusyJablka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

471 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

17 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

10 g

Cukr

18 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mrkev, celer, petržel, pórek a cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a vložíme do hrnce. Zalijeme vodou, ochutíme solí a přivedeme k varu. Přidáme omyté kuřecí maso, částečně zakryjeme a na mírném ohni cca 15 min povaříme. Poté maso vyjmeme, necháme zchladnout a nakrájíme na kostičky.
2
Mezitím očistíme řapíkatý celer, nakrájíme na kostky, zelenou část nasekáme najemno. Jablka zbavíme jádřinců a nakrájíme také na kostičky. Omytou petrželku osušíme, lístky natrháme najemno. Ořechy nahrubo rozsekáme. Citron důkladně omyjeme, kůru nastrouháme a šťávu vymačkáme.
3
Na dresink smícháme majonézu s citrónovu kůrou, 2 lžícemi šťávy a zakysanou smetanou. Dochutíme solí a cayenským pepřem. Všechny připravené suroviny na salát včetně masa promícháme a spojíme s dresinkem. Několik listů hlávkového salátu omyjeme a rozložíme do mísy. Na ně přemístíme kuřecí směs a ihned podáváme. Jako přílohu můžeme použít bílý chléb.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.