Kuřecí stehna na fazolových houstičkách

Name: Kuřecí stehna na fazolových houstičkách
Prep time: 30 min
Cook time: 65 min
Total time: 95 min
Yield: 6
Ingredients: 1 lžíce Olej stolní; 1 kus Kypřicí prášek do pečiva; 1 špetka Sůl; 75 gramů Fazole bílé; 150 gramů Mouka polohrubá; 20 gramů Sádlo škvařené; 1 lžička Koriandr čerstvý; 1 lžička Olej olivový; 1 špetka Sůl; 2 kusy Cibulka jarní; 1 lžička Kardamom; 1000 gramů Kuřecí stehna; 1 špetka Pepř černý mletý; 250 gramů Špenát listový čerstvý; 1 lžíce Olej stolní; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý

95 min.

Ingredience

Houstičky
- 1lžíceOlej stolní
- 1kusKypřicí prášek do pečiva
- 1špetkaSůl
- 75gramůFazole bílé
- 150gramůMouka polohrubá
- 20gramůSádlo škvařené
Maso
- 1lžičkaKoriandr čerstvý
- 1lžičkaOlej olivový
- 1špetkaSůl
- 2kusyCibulka jarní
- 1lžičkaKardamom
- 1000gramůKuřecí stehna
- 1špetkaPepř černý mletý
Příloha
- 250gramůŠpenát listový čerstvý
- 1lžíceOlej stolní
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

507 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

27 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřecí stehna vložíme do zapékací mísy, ochutíme několika lístky koriandru, rozmačkanými kuličkami kardamomu, na kolečka nakrájenými cibulkami a lžičkou oleje a necháme min. 6hodin marinovat.
2
Poté dochutíme solí a pepřem, vložíme do trouby předehřáté na 200C a pečeme 50min.
3
Na houstičky smícháme v míse mouku se sádlem, fazolemi rozmixovanými se 125ml vody, polovinou kypřicího prášku a špetku soli. Dobře promícháme, rozválíme na tenký plát a vykrajujeme kolečka o průměru cca 9cm.
4
Potřeme olejem, přemístíme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme 10min při 160C.
5
Čerstvé listy špenátu osolíme, opepříme a orestujeme krátce, cca půl minuty, na rozpáleném oleji.
6
Pečená stehna podáváme na houstičkách, doplněná špenátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.