Kuskus s červenou čočkou a sýrem

Name: Kuskus s červenou čočkou a sýrem
Prep time: 12 min
Cook time: 25 min
Total time: 37 min
Yield: 2
Ingredients: 35 gramů Sýr Parmezán; 80 gramů Kuskus; 130 mililitrů Zeleninový bujón; 50 gramů Čočka jedlá; 150 mililitrů Voda pitná; 2 stroužky Česnek; 2 kusy Nové koření celé; 1 kus Bobkový list; 1 lžička Majoránka čerstvá; 2 kusy Cibule lahůdková; 1 lžíce Olej olivový; 0.5 lžička Sůl

37 min.

Ingredience

- 35gramůSýr Parmezán
Kuskus
- 80gramůKuskus
- 130mililitrůZeleninový bujón
Vařená čočka
- 50gramůČočka jedlá
- 150mililitrůVoda pitná
- 2stroužkyČesnek
- 2kusyNové koření celé
- 1kusBobkový list
- 1lžičkaMajoránka čerstvá
- 2kusyCibule lahůdková
- 1lžíceOlej olivový
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

346 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

8 g

Sacharidy

49 g

Vláknina

10 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěnou lahůdkovou cibulku pokrájíme nadrobno. 2 stroužky česneku očistíme, jeden dáme vařit k čočce, druhý utřeme a odložíme do misky.
2
Červenou přebranou čočku dáme do rendlíku, zalijeme ji vodou, přidáme bobkový list, nové koření, majoránku, 1 stroužek česneku a čočku uvaříme doměkka.
3
Přibližně v polovině vaření čočky v rendlíku na oleji, za stálého míchání, zpěníme pokrájenou cibulku. Rendlík odstavíme z plotny. Zpěněnou cibulku vyjmeme a na omastek nasypeme 80g kuskusu. Kuskus s omastkem důkladně promícháme, až se zrníčka obalí omastkem. Pak ho zalijeme 130ml horkého zeleninového bujónu a necháme ho pod poklicí 5 minut nabobtnat, pak ho dáme do mísy a vidličkou načechráme.
4
Z uvařené čočky vyjmeme koření s bobkovým listem, přimícháme k ní usmaženou cibulku, utřený stroužek česneku, čerstvě pomletý pepř a sůl.
5
Čočku v míse promícháme s horkým kuskusem, rozdělíme na 2 talíře, posypeme nastrouhaným sýrem a hned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.