Kůzlečí maso s bylinkami a těstovinami

Name: Kůzlečí maso s bylinkami a těstovinami
Prep time: 20 min
Cook time: 85 min
Total time: 105 min
Yield: 6
Ingredients: 2 kilogramy Kůzlečí maso; 1 kus Bylinky čerstvé - svazek; 1 lžička Sůl; 2 kusy Muškátový oříšek; 500 gramů Nudle vaječné; 400 gramů Rajčata; 50 gramů Pyré rajčatové; 2 litry Voda pitná; 80 mililitrů Olej olivový; 0.5 lžička Pepř černý mletý

105 min.

Ingredience

- 2kilogramyKůzlečí maso
- 1kusBylinky čerstvé - svazek
- 1lžičkaSůl
- 2kusyMuškátový oříšek
- 500gramůNudle vaječné
- 400gramůRajčata
- 50gramůPyré rajčatové
- 2litryVoda pitná
- 80mililitrůOlej olivový
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

831 kcal

Bílkoviny

82 g

Tuky

26 g

Sacharidy

64 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kůzlečí maso očistíme, opláchneme a nakrájíme na kousky. Spařená rajčata oloupeme a nakrájíme na čtvrtky.
2
Maso vložíme do vroucí vody a vaříme, až je maso téměř měkké. Během vaření pečlivě sbíráme pěnu. Uvařené maso vyjmeme z vývaru, vývar odložíme.
3
Okapané maso smažíme na oleji dozlatova. Poté přilijeme litr vývaru, bouquet garni, sůl a celé muškátové oříšky. Vaříme na mírném plameni. Po čtvrt hodině vyjmeme bylinky, vmícháme rajčata, pyré a těstoviny. Po deseti minutách hrnec odstavíme a pod poklicí necháme těstoviny dojít.
4
Směs podáváme ochucenou mletým pepřem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.