Květák po řecku

Name: Květák po řecku
Prep time: 20 min
Cook time: 13 min
Total time: 33 min
Yield: 6
Ingredients: 200 mililitrů Olej olivový; 1 špetka Pepř černý celý; 2 špetky Sůl; 5 gramů Koriandr čerstvý; 3 kusy Citrony; 15 gramů Petržel kudrnka; 15 gramů Celer - nať; 1500 mililitrů Voda pitná; 10 gramů Tymián čerstvý; 10 gramů Fenykl čerstvý; 1 kus Bobkový list; 50 gramů Celer bulvový; 50 gramů Fenykl sladký - hlíza; 50 gramů Pórek; 30 gramů Čekanka; 1 kus Květák

33 min.

Ingredience

Marináda
- 200mililitrůOlej olivový
- 1špetkaPepř černý celý
- 2špetkySůl
- 5gramůKoriandr čerstvý
- 3kusyCitrony
- 15gramůPetržel kudrnka
- 15gramůCeler - nať
- 1500mililitrůVoda pitná
- 10gramůTymián čerstvý
- 10gramůFenykl čerstvý
- 1kusBobkový list
Zelenina
- 50gramůCeler bulvový
- 50gramůFenykl sladký - hlíza
- 50gramůPórek
- 30gramůČekanka
- 1kusKvěták

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

358 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

34 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

7 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce nalijeme vodu, olej, citronovou šťávu ze 3 citronů, osolíme, opepříme, přisypeme koriandr, petrželku, celerovou nať, 1 snítku tymiánu a 1 bobkový list. Přivedeme k varu.
2
Květák rozdělíme na růžičky, vložíme do vroucí marinády a povaříme 4 minuty. Scedíme, marinádu nevyléváme, budeme ji ještě potřebovat.
3
Celer a fenykl pokrájíme na silnější proužky, pórek na kolečka, listy čekanky posekáme. Vložíme také do vroucí marinády a vaříme 8 minut.
4
Po uvaření přisypeme růžičky květáku do horké marinády a s ostatní zeleninou necháme v tekutině chladnout. Vychladlou zeleninu scedíme a podáváme jako salát.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.