Kvíčaly na víně

Name: Kvíčaly na víně
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 2
Ingredients: 5 gramů Jalovec; 100 mililitrů Víno červené; 40 mililitrů Hovězí vývar základní; 8 gramů Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 300 gramů Kvíčala; 40 gramů Máslo čerstvé

65 min.

Ingredience

- 5gramůJalovec
- 100mililitrůVíno červené
- 40mililitrůHovězí vývar základní
- 8gramůSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 300gramůKvíčala
- 40gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

203 kcal

Bílkoviny

1 g

Tuky

17 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

40 mg

Cukr

310 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné a vykuchané kvíčaly omyjeme, vložíme do pekáčku, přidáme máslo, celý jalovec, osolíme, opepříme, podlijeme červeným vínem a upečeme doměkka. Vyřízneme maso z prsíček a dáme zatím stranou. Ostatní maso obereme od kosti, vložíme do mixéru, přilijeme výpek s vínem, trochu hovězího vývaru a rozmixujeme. Nalijeme do kastrůlku a povaříme dohusta.
2
Prsíčka upravíme na talíře a přelijeme omáčkou z kastrůlku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.