Kynuté knedlíky z brambor

Name: Kynuté knedlíky z brambor
Prep time: 120 min
Cook time: 16 min
Total time: 136 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Mouka pšeničná hrubá; 10 gramů Droždí; 180 gramů Brambory; 1 špetka Sůl; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 100 mililitrů Mléko polotučné

136 min.

Ingredience

- 250gramůMouka pšeničná hrubá
- 10gramůDroždí
- 180gramůBrambory
- 1špetkaSůl
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 100mililitrůMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

290 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

3 g

Sacharidy

54 g

Vláknina

3 g

Cukr

42 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory uvaříme, slijeme a necháme vystydnout, poté prolisujeme. Přimícháme sůl, žloutek a mléko. Směs nalijeme k mouce, přidáme rozdrobené droždí. Vypracujeme těsto, které necháme na teplém místě 1 hodinu kynout.
2
Ve velkém hrnci uvedeme k varu vodu. Z těsta vytvarujeme kulaté knedlíky a necháme je 15 minut vařit. Po zapíchnutí špejle do knedlíku, zůstane špejle suchá. Uvařené knedlíky propíchneme vidličkou, aby z nich dobře unikala nahromaděná pára.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.