Kynuté lívance se sladkým zelím

Name: Kynuté lívance se sladkým zelím
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 decilitr Olej slunečnicový; 350 gramů Zelí hlávkové bílé; 1.5 lžičky Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 1 lžička Kmín drcený; 70 lžic Máslo čerstvé; 1 lžíce Cukr krupice; 0.5 decilitr Mléko plnotučné; 12 gramů Droždí; 1 lžička Cukr krupice; 70 gramů Máslo čerstvé; 2 kusy Vejce slepičí; 0.5 decilitr Mléko plnotučné; 250 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

35 min.

Ingredience

- 1decilitrOlej slunečnicový
Dušené zelí
- 350gramůZelí hlávkové bílé
- 1,5lžičkySůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 1lžičkaKmín drcený
- 70lžicMáslo čerstvé
- 1lžíceCukr krupice
Kvásek
- 0,5decilitrMléko plnotučné
- 12gramůDroždí
- 1lžičkaCukr krupice
Těsto
- 70gramůMáslo čerstvé
- 2kusyVejce slepičí
- 0,5decilitrMléko plnotučné
- 250gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

3254 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

334 g

Sacharidy

61 g

Vláknina

4 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hlávku čerstvého zelí očistíme a rozkrojíme. Použijeme jen jednu polovinu, z které vykrojíme košťál a zelí pokrájíme na tenké proužky. Dáme je do mísy, posypeme solí, pepřem, kmínem a rukou je promačkáme. V hrnci rozehřejeme máslo, na něj dáme zelí a pod poklicí dusíme asi 10 minut. Podle chuti přidáme ještě k zelí cukr.
2
Do hrnečku dáme 0.5 dl vlažného mléka, přidáme do něj kvasnice s lžičkou cukru. V míse utřeme máslo, přidáme vejce, mléko, kvásek. Promícháme a přisypeme mouku. Směs rozmixujeme ručním tyčovým mixérem dohladka. Nakonec přimícháme podušené zelí, ze kterého jsme scedili přebytečnou šťávu. Těsto by mělo být dosti husté, ale musí se lít.
3
V pánvi rozpálíme olej, naběračkou naléváme těsto, pohybem pánve je rozlijeme po pánvi a smažíme dozlatova z každé strany (přibližně po 2 minutách). Lívance podáváme teplé.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.