Kynuté švestkové knedlíky

Name: Kynuté švestkové knedlíky
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gramů Mouka pšeničná hrubá; 500 gramů Mouka pšeničná hladká; 30 gramů Droždí; 2 lžičky Cukr krupice; 2 kusy Vejce slepičí; 4 lžíce Cukr moučkový; 120 gramů Tvaroh tvrdý; 50 gramů Máslo čerstvé; 0.5 kilogram Švestky; 4.1 litry Voda pitná; 1.5 lžičky Sůl

40 min.

Ingredience

- 500gramůMouka pšeničná hrubá
- 500gramůMouka pšeničná hladká
- 30gramůDroždí
- 2lžičkyCukr krupice
- 2kusyVejce slepičí
- 4lžíceCukr moučkový
- 120gramůTvaroh tvrdý
- 50gramůMáslo čerstvé
- 0,5kilogramŠvestky
- 4,1litryVoda pitná
- 1,5lžičkySůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

791 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

11 g

Sacharidy

145 g

Vláknina

3 g

Cukr

19 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Švestky důkladně omyjeme studenou vodou a necháme okapat.
2
V míse do 1 dl vlažné vody nasypeme cukr, rozdrobíme droždí a necháme vykynout kvásek.
3
Ve velké míse k mouce přidáme vejce, špetku soli a vykynutý kvásek. Vypracujeme těsto, které ještě alespoň 30 minut necháme kynout na teplém místě.
4
Po vykynutí těsto rozdělíme na stejně velké kousky, vyválíme placičky, na každou dáme švestku a zabalíme je do tvaru knedlíků.
5
Knedlíky vaříme ve vroucí vodě se lžičkou soli přibližně 10 minut. Uvařené propíchneme vidličkou.
6
Švestkové knedlíky podáváme posypané moučkovým cukrem a nastrouhaným tvarohem, přelité rozpuštěným máslem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.